简介
东北人都知道烧烤当然是锦州的最出名最好…作为一个锦州媳妇就让我给大家分享一下锦州烧烤吧 如果来锦州一定要选夏天来，这时候是烧烤大热的季节，想吃正中的烧烤不要去店里，要去地摊…没来过锦州的不知道这里一到夏天地摊烧烤做满人…喝啤酒，撸串…是夏天必不可少的…
原料
羊肉, 鸡翅, 香肠, 鸡脆骨
步骤
1首先说锦州最出名的羊肉串…香而不膻，嫩而不腻…要烤好羊肉串…关键是火候…炭火烧红最旺的时候烤…大概一分钟左右就可以了，时间很关键时间长了肉边老了，就不好吃了…羊肉串的调料没有什么秘诀…盐，烧烤味精，辣椒面，孜盐…就这几样…不要加什么其他的，调料多了羊肉的鲜味就被盖住了
2鸡翅中间切几刀，烤的时间要长一点，火候要小…调料同上…多加一味蚝油和酱油…秘诀就是耗油，加小火……
