原料
鸡, 干红辣椒, 姜, 蒜, 白酒, 酱油
步骤
1鸡肉切1CM~2CM的小块儿，干红辣椒剪成段儿，姜切片儿，蒜剥皮稍稍用菜刀轻拍一下即可
2锅里放炒菜多一点点的油烧热，放蒜姜爆香，先将鸡块儿入锅中小火慢慢炸，过一会儿再翻个边儿，一直炸到鸡肉表皮金黄微焦
3这个时候倒一点儿白酒。大火翻炒鸡肉
4然后将鸡肉扒到一锅子的一边儿，转小火，将红辣椒段儿入锅，在油里稍稍炸香，再将鸡肉一块儿扒下来一起炒
5加一点儿酱油调色。加盐和味精
6完成
小技巧
鸡肉最开始已经炸熟了哦。所以之后只要炸香红辣椒段儿即可一起翻炒了。要芝麻的最后撒芝麻！ 不爱吃花生。所以没有放哦。 喜欢吃花生的话，最后倒一点儿酒鬼花生，或者炒花生拌匀即可。 你们爱吃花椒的就在一开始放油烧热的时候就放花椒吧！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
