简介
15分钟快炒，成就开胃美食
原料
牛肉粒 80g, 洋葱 半只, 大青椒 一个, 黑胡椒酱 3勺, 胡椒粉 少许, 料酒 少许
步骤
1准备食材：洋葱半颗切丝待用、大青椒一个切小块待用、牛肉80g切方块粒待用。黑胡椒酱（没有的话可以用牛排酱代替，推荐图上品牌）、黑胡椒研磨粉少许。
2大火热锅，稍后调中火，倒入适量油，待热后下洋葱丝煸炒，至洋葱散发香味。
3倒入牛肉粒，加上些许料酒，翻炒2分钟，炒至牛肉变色。倒入青椒，翻炒2分钟，加入黑胡椒酱2-3大勺，依据个人口味增减。撒一些黑胡椒研磨粉增香。
4开大火翻炒1分钟，试试味道，喜欢脆爽口感的，加入味精翻炒后，可以就此起锅；喜欢酥香口感的，加适量水小火闷烧5分钟，加入味精后起锅。
小技巧
牛肉最好用嫩牛肉
