梅干菜烧鸡腿 0

简介

原本以为，梅干菜+鸡腿来烧，会组成的是好吃的2次方。出锅前尝了尝，乖乖。。。这何止是2次方啊，分明就是餐桌上的魔法数学，好吃无穷大

原料

鸡腿 适量, 梅菜干 少许, 姜蒜 少许, 生抽 少许, 料酒 少许, 老抽 少许, 盐 适量, 白糖 少许, 蚝油 少许, 干红辣椒 少许, 花椒 少许, 胡椒粉 少许

步骤

1鸡腿剁块，加料酒，生抽，老抽，盐，白糖，蚝油，姜片拌匀腌制入味

2梅干菜泡发后洗净沥干水分备用

3锅中放油，油热后，下干红辣椒，花椒炝锅后，倒入鸡块（连腌料一起）炒香

4下入梅干菜和蒜头，放一小碗水，烧开后，改小火盖上盖焖煮15分钟左右

6起锅前撒少许胡椒粉提味，撒入葱花即可

小技巧

1.步骤3时要炒到鸡的香味出来，大约2.3分钟的样子就行了。 2.这个菜也特别适合做便当菜，回锅后更入味更好吃。