家里的菜一直是比较传统的本帮口味，调料中比较多运用了酱油和糖，口味比较重。喜欢清淡的朋友用料上可以适当作调整。
蒜苗, 里肌肉 200g, 老抽, 生抽, 糖, 料酒, 生粉, 鸡精
1里脊肉切成肉丝，加入少许盐、生粉、水、料酒，腌一会儿
2蒜苗洗净，沥干，切成段
3锅子烧热，下油，小火炒肉丝，变色后盛起
4加些油，开中火炒蒜苗，随后加入少许老抽调色，生抽调味
5炒至蒜苗脱生后加入白糖，肉丝，翻炒一下
6加入鸡精，起锅
