原料
鸡蛋 四个, 虾皮 一些, 盐 少许, 香油 几滴, 小葱花
步骤
1鸡蛋打散，温水中加少许盐，蛋液和水混合轻轻搅匀，温水和鸡蛋是1：1的比例。步骤2：蛋液打好后，我换了一个盘子装，然后加入小虾米
2然后放在蒸锅里大火蒸，我这个蒸好的准确时间是十二分钟
3出锅时我滴几香油，撒些小葱花就可以了
小技巧
怎样才能把水量控制稍好了，取其中一个鸡蛋从顶部开口倒出，几个鸡蛋就加几个空鸡蛋壳的水量。
蒸水蛋的盘底要深一点，可装多一点蛋液之余，清蒸时还能让蛋液受热均匀。
鸡蛋 四个, 虾皮 一些, 盐 少许, 香油 几滴, 小葱花
1鸡蛋打散，温水中加少许盐，蛋液和水混合轻轻搅匀，温水和鸡蛋是1：1的比例。步骤2：蛋液打好后，我换了一个盘子装，然后加入小虾米
2然后放在蒸锅里大火蒸，我这个蒸好的准确时间是十二分钟
3出锅时我滴几香油，撒些小葱花就可以了
怎样才能把水量控制稍好了，取其中一个鸡蛋从顶部开口倒出，几个鸡蛋就加几个空鸡蛋壳的水量。
蒸水蛋的盘底要深一点，可装多一点蛋液之余，清蒸时还能让蛋液受热均匀。
