简介
中医认为，心对应春夏，春夏季心阳最为旺盛，人们极易出现烦躁不安、好发脾气等症状。所以，春夏季要特别注重对心脏的养护。 俗语说，以形补形，吃啥补啥，吃心补心。
原料
鸡心 260g, 芦笋 200g, 白洋葱 半个, 油 3勺, 红椒 1勺, 料酒 2勺, 盐 1勺, 淀粉 1勺
步骤
1鸡心洗净切半，再加盐搓几下冲洗干净
2鸡心焯水，捞出沥干
3芦笋洗净切段，在沸水中焯一下捞出备用
4洋葱切片； 红椒切片
5起油锅，倒入鸡心炒熟，盛出
6锅中再加一点油，倒入所有材料炒匀
7加盐、鸡精、料酒调味煸炒，最后淋少许香油，用水淀粉勾芡即可
小技巧
1.翻炒时间三四分钟即可，不需太久，否则鸡心就老了，味道不好。 2.欢迎吃友添加我的个人V信号：huxi1900，我会每天分享全国各地特色美食和饮食健康资讯！
