农场土鸡一只(最好是一公斤左右的鸡,比较嫩和容易入味), 生抽, 冰糖, 米酒, 八角, 米醋
1整只鸡处理干净,飞水一次
2把所有的材料根据自己的口味调好,加入热水,整只鸡浸在调料里一个小时
3放高压锅开火,上气之后,文火15分钟
4关火继续浸泡半个小时,最好翻翻,让鸡肉入味均匀