原料
豆腐, 肉, 木耳, 青椒, 胡椒粉, 酱油, 生抽, 姜丝, 蒜, 豆瓣酱
步骤
1豆腐切片，先煎2面金黄，扒拉到锅子的周边（如果怕粘锅怕煎不好怕碎，就分次下锅，然后煎好再捞出来备用）
2肉切片，锅里空出的地方放姜丝，一点点蒜，爆香，肉片入锅加一点料酒，炒到变色，然后木耳入锅，豆腐扒拉下来（如果是一开始捞出了的，现在就下锅），轻轻的晃锅子，别把豆腐搅烂了
3加一点点豆瓣酱，然后酱油，盐，胡椒粉
4然后，一点点水，稍稍焖一会儿
5最后青椒入锅，断生即可
小技巧
喜欢甜的加点糖就好哪。 这里没有勾芡，最后还是勾薄芡出锅吧~
【PS：如果煎豆腐掌握不好的话，就一片一片的煎，中途不要一直去翻动，这样就不会容易碎了，煎好了装出来，然后最后炒的时候再重新下锅就好】
