简介
做了光光的火腿司康后觉得真的好好吃哦，吃多了甜的，来款鲜香的很不错呢！结合我家实际情况，方子改动了下，把泡打粉换成了酵母，低粉换成了高粉，我觉得口感要软些。
原料
高粉 125g, 黄油 30g, 糖 10g, 盐 1.25ml, 酵母 2.5ml, 牛奶 50g, 鸡蛋液 15ml, 葱花 适量, 火腿 适量
步骤
1面粉和盐混合均匀，黄油却小块放软后放入面粉中，用手捏搓面粉与黄油，直到两者混合成玉米粉状
2牛奶、酵母、糖、鸡蛋液混合均匀后放入1中，用手揉成光滑的面团
3将面团压扁，撒成一半的葱花、火腿丁，对折起来再揉成团，重新再压扁面团，放入剩下的葱花和火腿丁，对折后再次将面团揉圆
4将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上
5预热烤箱185度。将冷藏后的面团取出放在案板上压扁面团成2cm厚度，用刀均匀切成8小块
6小司康放入烤盘，表面刷一层淡淡的蛋液，送入烤箱中层15分钟，至表面金黄即可
小技巧
我揉面都是带了一次性手套，一不粘手，二减少洗手次数。火腿用了一片半，很满足哦。有时我是早上起来做好面团等晚上回来烤。这个看亲什么时候方便什么时候提前准备好面团冷藏，很快手的哈
