简介
没有了烈日，正是吃些煲类食物的好时分，准备一些海鲜干货，和著自己喜欢的食材，锅往灶上一放，小火慢煲，屋里飘着香气，就在周末的午后，吃饱懒懒地睡个觉，伸伸懒腰，怎不感觉惬意？
原料
大虾干 8个, 红薯粉丝 一把, 白菜 适量, 包心鱼丸 6粒, 熟五花肉 80克, 姜 适量, 香葱 适量
步骤
1虾干洗净浸泡半天，粉丝用温水浸泡片刻，白菜切断，姜去皮切片，五花肉切成薄片，香葱切寸断待用
2锅内入油，小火，放入姜片.葱白和五花肉爆香
3加入白菜帮.包心鱼丸和虾干继续翻炒片刻
4转入砂锅内，加入适量的水（刚能没到材料即可），烧开转中小火煲20分钟左右
5继续加入白菜叶和粉丝，转小火煲10分钟，加点盐.料酒和胡椒粉，撒入香葱末即可
小技巧
1.做煲仔的材料可以根据自己的口味调配 2.用海鲜干货做煲，之前尽量要先泡发，这样食物也更入味 3.海鲜和白菜可是绝配，加点胡椒粉可以令口感更丰富
