简介
凉粉也可以有色彩，用苋菜水调的凉粉，无任何添加，漂亮又营养，惊艳一下家人吧。
原料
绿豆淀粉 适量, 盐 适量, 苋菜 适量, 黄瓜 一根, 蒜 适量
步骤
1新鲜的苋菜，取叶子，清洗干净。
2热水焯一分钟左右。
3倒出，挑出叶子，只留苋菜水，晾凉。
4取绿豆淀粉适量。
5加入等量的苋菜水，淀粉与水的比例是1比1，搅拌均匀。
6锅内加入苋菜水，是绿豆淀粉的四倍，少许盐，大火烧开后转小火，将调好的淀粉水倒入锅内，慢慢搅拌一分钟左右，倒入盆内，晾凉后放冰箱冷藏两小时以上。
7已经成型的粉色凉粉。
8将凉粉倒扣在案板上。
9切成自己喜欢的形状。
10黄瓜切丝，摆盘。
11蒜切碎。
12浇上自己喜欢的料汁。
13一盘美美哒粉色凉粉，赏心悦目。
