炒方便面 0

简介

吸收各家做法之长，吸收并略加修改的的炒方便面

原料

方便面 1包, 蒜瓣 适量, 葱, 包菜, 火腿肠 1根, 鸡蛋 2个

步骤

1葱切花，蒜瓣切小片，包菜切丝，火腿肠切粒，鸡蛋加少许盐打散待用

2水煮开后，将面饼下入，等面饼略微裂开后用筷子搅拌散之后立刻沥水乘出

3锅加少许油，热后炒鸡蛋乘出 （不要炒太老）

4可以利用剩下的油，爆炒葱花、蒜瓣、包菜、火腿肠，然后略加入少许开水

5将煮好的方便面下入翻炒

6最关键的一部，将方便面的佐料包和酱料包都放入锅中继续翻炒，记得不要再放盐和其他调料

7翻炒期间可以加入少许的适量开水，以免干锅，保持面条湿润的状态，整个翻炒过程持续2-3分钟后乘盘

8张开大嘴，吃吧亲~

小技巧

1. 煮面饼不要时间太长，保持略硬的状态
2. 使用方便面自带的调料包和酱料包（我用的康师傅红烧牛肉面）
3. 翻炒的时候记得加点水