原料
鲜虾 7只, 草菇 6个, 新鲜香茅草 1根, 冬阴功酱 3汤匙, 姜 1小块, 青柠 半个, 薄荷 十叶左右, 盐 1茶匙, 糖 1/2茶匙, 白胡椒粉 1小撮, 鱼露 1茶匙, 椰浆 2汤匙
步骤
1香茅草洗净后切段，姜去皮后切片，草菇切对半，鲜虾去皮去头去沙线；草菇放沸水中焯片刻，捞出备用
2小汤锅中倒入半锅的水，大火煮开后，放入香茅草，姜片和薄荷，水沸后改用中火煮20分钟
3将煮好的汤水滤掉原先的材料，滤掉的食材扔掉不要；开火再次煮沸后，放入焯好的草菇，冬阴功酱，虾，调入鱼露，盐，糖，白胡椒粉，撇去浮沫
4挤入柠檬汁，关火，然后倒入椰浆即可
