简介
想吃就做，特别喜欢吃素鸡
原料
鸡蛋, 素鸡, 花椒, 八角, 桂皮, 葱、姜、蒜, 生抽, 老抽, 老酒, 冰糖, 香菇, 松茸干, 油
步骤
1素鸡切好油煎至两面金黄，鸡蛋煮好去壳煎到四面金黄，备用
2将花椒倒入油中煸炒出香味后，去掉花椒。
3倒入葱姜蒜煸出香味放入胡萝卜，菌菇炒出香味后放入之前煎好的虎皮蛋和素鸡
4翻炒下倒入大量黄酒，我用了大约大半瓶，没过食材，加入生抽，老抽，大料，冰糖，关盖小火焖煮，40分钟后食用
小技巧
1.我喜欢胡萝卜一起卤，糯糯的好吃，大家随意 2.香料有啥放啥不拘泥 3.焖煮时间30分钟以上入味，最好汤汁里泡半天 4.没有用水，用了酒，沸腾后也没什么酒味，不习惯的可以用水
