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土豆烧牛肉
土豆烧排骨
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原料
肋排,
土豆
,胡萝卜,
香菇
,老干妈
豆豉
辣椒
油,韩国大酱,葱,姜,蒜,生抽,老抽
步骤
排骨斩小件,飞水待用 2. 土豆,胡萝卜削皮后切小块儿,香菇切4瓣 3. 冷锅热油,先放入排骨煎成金黄盛出。再让如葱姜蒜,一勺老干妈豆豉辣酱油和一勺韩国大酱炒匀,再倒入炸好的排骨,土豆,胡萝卜和香菇一起翻炒,然后倒入清水没过食材,再将生抽和老抽倒入,盖锅小火焖煮 4. 煮的过程中不时翻炒下,以免糊锅。煮到汁渐少的时候,开大火收汁
小技巧
由于调料中有很多盐分,可以不用再放盐。
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