简介
湘菜馆偷学来的（偷笑）
原料
紫苏 一把, 黄瓜 一条, 蒜蓉 少许
步骤
1黄瓜斜切成片，厚度大概1cm
2锅中放油（比炒菜多一点），7成热下黄瓜片，煎至双面微黄，盛出备用。锅中留少许油，剩下的可以装出来下次炒菜用。
3下蒜蓉爆香，倒入黄瓜翻炒两下，加紫苏叶继续翻炒。之后加入生抽和少许温水，盖上锅盖焖半分钟。
4揭开锅盖，加少许盐，搞定！
小技巧
加水焖是为了让黄瓜更软更入味，如果喜欢吃辣，还可以加一点小米椒。
湘菜馆偷学来的（偷笑）
紫苏 一把, 黄瓜 一条, 蒜蓉 少许
1黄瓜斜切成片，厚度大概1cm
2锅中放油（比炒菜多一点），7成热下黄瓜片，煎至双面微黄，盛出备用。锅中留少许油，剩下的可以装出来下次炒菜用。
3下蒜蓉爆香，倒入黄瓜翻炒两下，加紫苏叶继续翻炒。之后加入生抽和少许温水，盖上锅盖焖半分钟。
4揭开锅盖，加少许盐，搞定！
加水焖是为了让黄瓜更软更入味，如果喜欢吃辣，还可以加一点小米椒。
