适宜夏天吃的凉拌菜
豇豆, 姜蒜, 油泼辣子, 色拉油, 醋, 盐
1豇豆去两头，切成3cm的段
2用开水焯一下，到豇豆变深一点的绿色为止，捞起用冷水冲凉备用
3姜蒜切末，油泼辣子放在冲凉好的豇豆上
4热锅烧油到8成热，泼在油泼辣子和姜蒜末上。加盐，醋拌匀即食
豇豆不要焯时间太长，以免软了不够爽口，看着开锅，变色就可以捞起了
