简介
不用烤箱也能做蛋糕喔！ 肉松蛋糕，只要蒸15分，香喷喷出炉了〜完全无添加，健康看的见
原料
蛋 6颗, 糖 130g, 低筋面粉 150g, 沙拉油 30g, 牛奶 60g, 肉松 适量, 用具, 年糕纸或烘焙纸 1张, 圆蒸盘 1个
步骤
蒸锅上水要先煮沸备用，拿一蒸盘（底部最好有洞的）铺上年糕纸，撒上适量的肉松
02
1 牛奶+油倒入一容器备用，全蛋加糖打至泛白黏稠状（用刮刀沾一些蛋糊，从中心划一条线不会马上合起来或沾一点蛋糊划8不会马上消失）加入过筛的低粉拌匀，挖一些蛋糊到牛奶+油的容器里伴匀（这样才会和蛋糊的比重一样，较好拌匀）然后两种蛋糊再加在一起拌匀
03
倒入蛋糊至蒸盘中，大火蒸5分后开锅盖（此时炉火转小火避免烫伤）再撒入适量的肉松
04
再倒入剩下的蛋糊，上面撒适量的肉松，盖上锅盖，大火蒸10分后熄火，锅盖开一小缝待5分后取出
05
蛋糕出炉〜
06
待凉切块食用〜
小技巧
蒸5分后开盖撒肉松，动作要快，把剩余的一半蛋糊倒入后，盖子要迅速盖上，以免蛋糊消泡 蒸锅水要煮沸备用 蛋要退冰较好打发
