简介
冬日，来一锅滋滋响的麻辣香锅配一碗白饭是件很惬意的事情，即然外面的的油不放心？那就在家自己做，掌握方法后做出的麻辣香锅绝对比外面的好吃很多倍！
原料
鲜虾 一斤, 藕 一节, 木耳 适量, 金针菇 适量, 鹌鹑蛋 十个, 葱姜蒜 适量, 豆腐干 半根, 青红椒 适量
步骤
1准备材料
2鲜虾洗净去除虾线
3鹌鹑蛋清洗后煮熟后浸泡凉水
4鹌鹑蛋去皮，圆溜溜真可爱！
5 烧开一锅水，水中放一小勺盐，金针菇去根和木耳焯水后投凉捞出控水
6藕和豆腐干煮熟
7准备好葱姜蒜
8锅中放两勺油，油烧热后，将葱姜蒜下锅煸香
9加入鲜虾翻炒六成熟
10取出麻辣香锅的调料
11调料加入锅内
12调料的用量看自己的口味调剂
13加入去壳的鹌鹑蛋蛋
14加入焯水控干水分的食材
15加入青红椒翻炒均匀
16翻炒至出香味
17根据咸淡加适量食盐
18略微加点糖会更加提味
19出锅喽！
20来碗米饭，就是一顿美餐！
21堂妈和大头哥吃光一盆麻辣香锅还意犹未尽
