简介
干锅田鸡，简单又好吃！！
原料
田鸡 500g, 土豆片 适量, 藕片 适量, 香菜 少许, 火锅底料 适量, 生粉 适量
步骤
1田鸡切小块，洗净，用料酒和盐巴腌半小时
2土豆和藕切薄片，浸水
3把腌好的田鸡，加进生粉拌匀！！进油锅炸至金黄，捞出
4捞出田鸡后，把土豆片和藕片沥干水分，等油温度高了，再炸！！同样炸至金黄捞出
5锅里油倒出，留一点油，放入火锅底料看个人喜好放哈，喜欢辣多放，炒出红油，就可以倒入炸好的田鸡和土豆片藕片，放点盐，料酒，翻炒，炒匀即可！快出锅时放入香菜，再炒两下！出锅
6出锅，完成
小技巧
也可以使用同样的步骤做干锅鲈鱼！！鲈鱼要切薄片
