海带500克，精盐、辣椒粉、干姜粉各适量。
1、海带洗净，入笼蒸30分钟，取出，切成片，放入容器内。 2、蒸好的海带片中加精盐、辣椒粉拌匀，再加入少许干姜粉和适量凉开水拌匀，腌渍3天后即成。
特点 鲜辣味美。 爱心便签 此菜肴为湖北风味菜肴。 海带利水消肿，清热利尿。海带中含有碘和碘化物，是缺碘引起的甲状腺肿大患者的理想食品。
