童子鸡 1只, 火腿 50克, 冬菇 6个, 冬笋片 100克, 姜 25克, 绍酒 15克, 精盐 2克
1光鸡洗净，切成小块
2冬菇先放人水中浸发，去蒂，一切两爿，冬笋片洗净
3汽锅洗净，放入鸡块，铺上火腿片、冬笋片、冬菇片、姜片，加绍酒、盐，盖好锅盖
4将汽锅置于蒸锅上，蒸两三小时即成
