嫩鸡 1只(处理好后约1.5斤), 姜, 洋葱, 葱花, 香菜, 盐焗粉, 自制油辣子(包括干辣椒,花椒,白芝麻,盐,糖)
1鸡洗净用盐焗粉抹遍全身,稍加按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜
2电饭煲四周和底部抹上油
3摆一层姜片
4再摆一层洋葱
5腌好的鸡放入,淋入少许油
6正常煮饭键
7中途记得翻面一次,受热均匀
8自然晾凉后拆骨
9用调味料拌匀,洒葱花和香菜装饰
