原料
猪排 3块, 盐 适量, 生粉 适量, 面包糠 适量, 鸡蛋 1个
步骤
1先把猪排洗干净,用厨房专用纸或毛巾擦干
2把猪排放在没有水的案板上,用刀背在猪排上敲打,注意不要用力过猛,横竖打,正面反面都要敲打,
3敲打好了以后抹上盐,全部沾上生粉,然后裹上鸡蛋,最后沾上面包糠。放在没有水的盘子里裹上保鲜膜放进冰箱20分钟后拿出来煎
4油可以放多一点,先把一面煎黄再煎另一面
5香喷喷的猪排出锅了,等冷一点可以切成长小块配番茄酱一起吃
小技巧
前面忘记拍照了,大晚上做的,简单又好吃
猪排 3块, 盐 适量, 生粉 适量, 面包糠 适量, 鸡蛋 1个
1先把猪排洗干净,用厨房专用纸或毛巾擦干
2把猪排放在没有水的案板上,用刀背在猪排上敲打,注意不要用力过猛,横竖打,正面反面都要敲打,
3敲打好了以后抹上盐,全部沾上生粉,然后裹上鸡蛋,最后沾上面包糠。放在没有水的盘子里裹上保鲜膜放进冰箱20分钟后拿出来煎
4油可以放多一点,先把一面煎黄再煎另一面
5香喷喷的猪排出锅了,等冷一点可以切成长小块配番茄酱一起吃
前面忘记拍照了,大晚上做的,简单又好吃