凉拌金针菇肥牛 0

简介

前几天看到金针菇便宜，一块钱一袋，买了好几包，这几天变着法儿老吃这个。中午凉拌了肥牛金针菇，吃了一个饼子。天热，不想做饭啊。

原料

金针菇, 肥牛片, 盐, 芝麻酱, 生抽, 香油, 辣椒油, 蒜

步骤

1金针菇去根焯三分钟捞出控水

2肥牛片在放了料酒的开水里焯变色捞出

3芝麻酱加水和开，放盐、生抽、香油、辣椒调成酱汁

4蒜捣成蒜蓉，用热油浇上倒到芝麻酱里

小技巧

焯肥牛的时候一定要在水里加料酒，不然凉了会有腥味，放了油泼蒜泥凉吃味道会很好。