简介
我最喜欢红豆吐司和牛奶吐司！两个结合一起最好不过了~ 然后牛奶吐司配比是来自金大旺博客里的鲜奶吐司。我改了下整形方法和加了蜜豆进去就是。
原料
金像高粉 260g, 全脂纯牛奶 110g（我用了120g喔）, 蛋白 70g, 细砂糖 35g（我用了25g）, 盐 3g（用了2g）, 黄油 30g（用了20g）, 酵母 3~4g, 蜜豆 适量
步骤
1除黄油外将所有材料揉至扩展阶段后加入黄油将面团揉至完全阶段，用手能撑出坚韧不易破的薄膜即可。
2密封发酵至2~2.5倍大。
3取出重新揉揉匀后分成等量的两份，揉圆松弛15分钟。
4擀开，擀成长方形的面片，长度比土司盒短一点，不要太用力也不要擀的太薄，盖上保鲜膜松弛10分钟。
5然后撒上蜜豆，卷起后放入土司盒中盖上保鲜膜发到8、9分满（夏天室温，冬天用烤箱发酵功能，记得放一小碗水在里面增加湿度。）
6烤箱190度 中下层 烤40分钟左右即可 （中途表面上色后记得加盖锡纸）
小技巧
我这个歪头了是因为我把它搭在吐司盒的边边上它又比较软 就成歪的了...
