原料
冷面, 黄瓜 半根, 苹果 几片, 米醋 两勺, 糖 一勺, 盐 少许, 生抽 几滴, 韩式辣酱 一小勺, 熟芝麻 适量, 姜末 少许
步骤
1干燥的冷面放入温水中泡20分钟左右，移入开水锅中煮三五分钟，以没有硬心为标准，不要煮太软
2煮好的冷面放到冷水中过凉待用
3简易冷面汤的调制：白开水+两勺米醋+几滴生抽+少许盐+1勺白糖
4把过完冷水的冷面移入调好的冷面汤中
5黄瓜切丝，苹果切片放在冷面上
6面中间放少许韩式辣酱，撒点熟芝麻和少许姜末即可
小技巧
我用的是小麦冷面，其他的荞麦冷面等都可以 菜码也可根据喜好调整，苹果入菜是朝鲜菜的特点 也可放少量泡菜，但是市售泡菜多有大蒜，不食五辛的童鞋最好自制泡菜 冷面汤一定要多发糖，少放生抽和盐，这样酸甜口味才正宗
