简介
大家都觉得土豆排骨很好吃，但是排骨一定要入味，如果不入味这道菜就没什么特色了。时间火候要把握好。亲们，我们一起来做吧。
原料
土豆 2个, 排骨 1条, 香菜 1条, 生抽酱油, 姜片 5片, 盐, 油
步骤
1先把土豆洗净去除外皮；
2把土豆切成正方形，如果想吃软点就切小块，喜欢是没那么软就切大块一些；
3猪肉洗净，沥干水；
4热锅放油，把姜片放入，煎炸姜片；
5倒入生抽酱油，和姜片小火炒；
6放入排骨，和酱汁一起不断煎炒，放入1/2小匙盐，排骨入脆，放入冷水盖过排骨，盖锅盖，大火15分钟；
7放入切好的土豆，再倒入一点生抽酱油，翻炒，倒入1/2半碗冷水，盖锅10分钟，见土豆熟了，就上盘完成“酱烧土豆排骨”了。
小技巧
姜片要炸出香味，可以让这道菜更美味
