简介
爱吃蜜豆到了一个疯魔的地步。 只要有蜜红豆 无论是蜜豆土司 红豆饼 蜜豆蛋糕 都妥妥的是真爱啊~ 自己熬不是很容易做出真空的那种一颗颗颗粒分明的 但是不是很想买现成的 酣甜 甜到牙痛。 因为太甜的 所以没有豆味。 卫生也没有保障。
但是当年自己做蜜豆的时候 各种锅具都用过 也经历过各种惊险事件。 电饭煲煮糊底了 烧坏了一只锅。 高压锅塞住孔了 喷浆满天飞 在新锅来之前没法喝粥。 最普遍的煮 再煮 时间太长 而且颗粒不完整 没有事件 精力和一定的经验基本玩完。 没有找到好办法 其困难程度不亚于烤一个戚风。
嗯 我这是在嘚瑟呢~ 自从发现了一个神器之后 日子就真的好过起来了。 试了几次 掌握方法后 就妥妥的把家里熬蜜豆做豆沙的任务全扔他身上去啦~ 真是人见人爱花见花开春宵苦短人生空虚的必备良药啊···
当当当当~！ 大家掌声鼓励一下吧~ 他就是~——电炖锅！ ······ （你就吹吧你···）
是真的··· 你家那个偶尔炖点补品熬点鱼胶煮不熟一个鸡蛋又占地又笨重的死鸡肋······· 还真得感谢梁实秋老先生 那几年雅舍谈吃不是白读的^_^ 老先生煮红烧肉经常忘了关火——浪费了肉还煮坏了锅。 后来电炖锅横空出世 一饱口腹之欲。 老先生喜食肉 嗜甜 一辈子逍遥自在年逾杖朝。 我跟妈妈记忆最深刻的就是他一边吃药一边啃烧饼······
又离题了··· 扯回来。 不多说了 步骤很少 但是每一步都是尝试了几十次才得出的最佳方案 请务必循步进行。
原料
红豆 150g, 砂糖 150g
步骤
11.红豆泡发一晚。沥干水分。
22.铺上白糖
33.加入水至没过固体1cm，打开炖锅。
44.炖一晚左右（6-7个钟头 视功率大小） 看不到水分时关火。
小技巧
吃掉它~ 就酱···
