简介
太爱麻辣小龙虾，想想都会流口水，吃前特别喜欢吸里面的汁真的太好吃了！虾吃完剩下的汁还可以下面条！（在市场上买鲜活的小龙虾，亲们不要买死虾哦！）
原料
小龙虾 2斤～3斤, 干辣椒 20～30个, 花椒 一把, 麻椒 一把, 八角 两个, 香叶 3～5片, 大葱 3根, 生姜 5～7片, 大蒜 5～7个, 豆瓣酱 1～2勺, 啤酒 200毫升, 水 100毫升, 老抽 3勺, 料酒 50毫升, 十三香 适量, 盐 适量, 鸡精 适量, 醋 3勺, 糖 2勺, 生抽 3～5勺, 食用油 适量
步骤
1虾是在泥里面长大的，所以买回来之后一定要清洗干净，先虾泡在水里让虾吐吐泥，用牙刷把虾肚子刷干净，再把虾尾部三片虾尾中间的一片小心拔下，这样可以把虾的肠子拽出来，虾的便便也就出来了！虾头可以留下也可以去掉！最后再清洗干净！
2开火把锅烧热，倒入平时炒菜三倍的油，油三分热时放入麻椒，花椒，干辣椒，倒入烹制一下，再把葱，姜，蒜，豆瓣酱倒进去搅拌
3倒入清洗干净的虾来回翻炒，然后加生抽，老抽，料酒，醋，糖，十三香，盐，啤酒，水，中火焖10分钟
4最后大火收汁加上鸡精出锅，到入盘中加上一点香菜装饰一下，完美的麻辣小龙虾就可以开动了
小技巧
油不要太热哦，不然的话会把麻椒，辣椒炒焦的！里面说的勺是家里平时吃饭用的小勺子！啤酒和水可以根据自己的口味添加！
