简介
叮咚叮咚 龙虾上桌啦
原料
生姜 小半个, 葱花 6根 切碎, 蒜头 4个 拍碎, 青椒 两个, 老抽 适量, 生抽 适量, 糖 适量, 盐 适量, 白酒 适量, 十三香 适量
步骤
1先用盐水泡龙虾半个小时
2用刷子一个一个的刷洗干净（小心不要被夹了手）
3把龙虾放进淘篓晾干（水碰到热油会溅出来）
4在碗里倒入适量的生抽老抽和糖拌匀
5倒油爆生姜片和葱花出香味
6放龙虾大火翻炒，放白酒去腥，倒入碗里的调料，翻炒 一下 两下 三下 ·····放盐 和十三香
7倒适量水， 水面露出小部分龙虾适宜 ，转中火焖煮20分钟
8起锅前把蒜泥 青椒丢进去翻炒
小技巧
青色的龙虾较干净 软壳的 比硬壳的肉多
