简介
在炎热的夏日夜晚，重庆的大街小巷都可以看到喝夜啤酒的人，喝夜啤酒什么下酒菜最好呢，当然是麻辣小龙虾了。
原料
小龙虾 1000克, 干辣椒节, 花椒, 麻辣鱼佐料, 味精, 花生碎, 芹菜叶, 玉米油 500克
步骤
1把小龙虾用牙刷刷净，沥干水后去头备用
2锅内倒入玉米油待油温升高后，倒入小龙虾用油炸，小龙虾完全熟透后捞出备用
3把锅洗净倒入少许油，放入少许麻辣鱼佐料炒香再放入干辣椒节，花椒然后倒入炸好后的小龙虾炒3分钟左右即可
4起锅时放入味精
5用芹菜叶摆盘，然后盛入小龙虾
小技巧
麻辣鱼佐料一定要用重庆产的＂胖子麻辣鱼＂。
