简介
东北人家请客之传统素菜，话说东北饭桌上炒素菜那必须得放肉嗒，身在南方的东北人不得不把它发扬光大❤️❤️❤️
原料
蒜苔 一把, 哈尔滨红肠（普通炒肠也可） 一根, 酱油 一小勺, 盐，五香粉，味精 适量
步骤
1蒜苔洗净，控干，切小段。
2香肠切小条。
3热锅放油，油热后改小火放香肠翻炒几下。
4再放蒜苔段翻炒一小会儿。
5放入适量的：五香粉，酱油，盐继续翻炒，直至蒜苔炒熟变软后加少许味精，出锅。
小技巧
蒜苔一定要整根洗完控干，或厨房纸试干后再切小段，干的入锅不会溅油。 另外，盐要早放不能出锅时才放，因为蒜苔不容易入味。
