新派芋儿烧鸭 0

原料

肉鸭半只, 土豆, 红萝卜, 蒜苔, 豆瓣, 泡椒, 豆豉, 调料

步骤

1肉鸭洗净剁成块

2土豆,红萝卜去皮,切块;蒜苔切节

3锅置火口,放油适量,下豆瓣酱,泡椒茸,豆豉,姜葱,煨炒出色出香。

4将鸭肉入锅内继续煨炒至鸭肉出油,锅内油色红亮。

5掺汤,汤没鸭肉,大火烧开,改小火,烧至肉烂;

6将土豆、红萝卜入锅内继续烧制

7待土豆,红萝卜软烂时,下蒜苔,收汁,亮油。起锅装盘,成菜。

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