简介
炒米做起来简单快捷，食材不限，一碗剩米饭就可以做出百味美食！酱油炒米，蛋炒饭，鱿鱼炒米，香肠炒米，省时省力又省心，怎么能叫人不爱呢
原料
剩米饭 两人份, 鸡蛋 两枚, 葱丝, 芹菜丁, 蒜苔丁, 青红椒丁, 胡萝卜丁, 香菇丁, 盐糖 盐:糖=1.5:1
步骤
1葱切丝，芹菜青红椒等都切丁
2一枚鸡蛋打液倒入米饭中，放入盐糖，抓均匀
3除青红椒、葱丝外的其他食材略炒两三分钟盛出，鸡蛋炒碎
4炒锅加两勺油，葱丝呛锅，加入米饭翻炒两三分钟，将炒好的食材连同青红椒鸡蛋一起倒入锅内翻炒四五分钟即可
5
小技巧
炒米不易炒时间过长，否则越炒越粘，如果是香肠炒饭，香肠不用单炒，以后米饭一起炒即可。
