简介
如此下饭的菜肴必须编成菜谱分享！
原料
鲜香菇 一盒(300克）左右, 猪肉 150克, 蒜苔，圆椒 各50克, 干辣椒 8个, 姜、葱 各少许, 酱油 5ml, 盐 3－4克, 鸡精 2克, 水淀粉 少许
步骤
1鲜香菇去蒂，用淡盐水泡去泥沙，洗净，切成薄片！
2锅中水烧沸，入切片香菇焯水40秒至一分钟左右！ 捞出控干水分待用！
3蒜苔5根，洗净切寸段， 圆椒一个，洗净去籽切块待用！
4葱姜切沫，干辣椒切圈（不吃辣椒的可省略不用）
5肉片可多可少（我是前一晚煸好的熟肉片，可参考我的浆肉小技巧菜谱，这里不一一细说）
6坐锅烧热注适量油，入青椒和蒜苔翻炒半分钟，再入干辣椒和葱姜沫煸出香味！
7倒入熟肉片翻炒均匀！
8再倒入香菇片炒均匀！
9用酱油，盐，鸡精调味上色，最后少量水淀粉勾芡，关火完成！
10味道太好了，太喜欢了！
小技巧
香菇不出数，买时别太吝啬，挑选肉质厚一些的香菇，可以少放点肉，多一些配菜，根据自己口味来增减调料，不吃辣椒可以不放！
