蒜蓉油菜 0

原料

油菜 1把, 蒜 3瓣, 生抽 适量, 蚝油 适量, 橄榄油 适量, 花椒 10粒

步骤

1油菜帮

2油菜帮和叶分开

3蒜切蒜蓉

4锅底放橄榄油，爆香花椒后捞出

5倒入一半蒜蓉炒出香味，入油菜帮翻炒

6稍微变色入油菜叶

7菜稍微变蔫放生抽、蚝油

8剩下的蒜蓉

9翻炒均匀出锅

小技巧

1、菜帮、叶分开是为了炒出菜来成熟程度均匀，如果一起入锅会叶炒烂了帮还没熟 2、这道菜我没放盐，因为生抽、蚝油里都有盐，口重的亲可以最后放一点点盐，千万不要多了 3、另外不一定要用橄榄油，只要炒菜的油都可以