原料
米饭 适量（根据实际人数或饭量）, 绞肉 适量（可多可少，猪、牛肉都行，我用牛肉）, 油菜 1棵（我用生菜，洗净切碎后待饭将炒好时拌入和饭一起稍炒几下就行）, 蒜片 三四瓣, 油, 盐, 米酒, 酱油, 黑胡椒粉, 土豆 4个（中小型）, 绞肉 适量, 油 少许, 酱油 少许, 盐 适量
步骤
1锅里放少许油，煸香蒜片后，加入绞肉炒至变色加米酒，酱油炒香
2将米饭倒入1中，翻炒米饭的时候，记住不要用铲子用力戳破米粒，这样不仅破坏美观也破坏口感。要不断抖动锅子防止米饭糊底
3加入调味料根据自己口味调至适当程度，加入切碎的生菜拌炒几下
4最后淋少许麻油出锅
5将热腾腾的番茄鸡蛋汤倒入整好型的炒饭上，吃的时候就着汤来吃，很赞的口感,小时候最爱、大人最反感的汤泡饭又回来了
6土豆淋少许水盖上保鲜膜微波高温叮几次,我叮了三个三分钟。取出后剥去外皮，用叉子叉碎，撒少许盐和黑胡椒粉拌均匀备用
7锅里放少许油，炒香肉沫后加洋葱炒至透明后，用盐和黑胡椒调整咸淡后，（我加了些酱油，家里人不习惯吃白乎乎的肉）浇在事先准备好的土豆泥上，撒少许面包粉（最好用粗粒的即面包糠），和1勺色拉油，（若喜欢可再加点香草料粉和奶酪粉）
8入180度烤箱烤约3-5分钟，面包粉有些焦黄后就可以吃了
