简介
夏天到了，今天来个凉菜吧！
微信公众号已上线，可以加我公众号meishi0123 关注哦，我会每天与大家分享不同菜品的做法，或者QQ694755640空间也可查看。厨友们我们多多交流。
原料
海带丝 干海带丝, 姜, 蒜, 油, 盐, 鸡精, 生抽, 香醋, 小米椒
步骤
1海带丝提前泡开，然后清水里煮熟 （别煮太久，稍微硬一点吃起来比较脆）。
2水开以后煮6-10分钟， 捞出直接用冷水过一遍备用。
3姜、蒜、小米椒（1：1：1）切碎备用。
4调配料啦，统一放小碗里面，具体多少根据海带多少来定制，不过调料比平时烧菜量多一些。酱油、香醋（1:1）、盐、白糖、鸡精（1:1:2）。
5热锅入油，又烧开以后，关火，凉2分钟后，放入小米椒。
6把调好的酱汁倒入海带里面，姜蒜也放入里面，再倒入锅里的小米椒和油。
7搅拌可以出菜啦，夏天吃放冰箱冷冻下味更爽。
小技巧
真的好好吃，根本停不下来。 若买的大片的海带需要煮熟后切丝。
