香辣虾 0

原料

南极虾,芹菜,葱,姜,蒜,香叶, 调味料:香辣酱,豆瓣酱,豆豉辣椒油,鸡精,糖

步骤

1、南极虾去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味 2、芹菜洗净后切寸段,葱切寸段,姜蒜切片。 3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎。 4、锅内放小半锅油、非常热时,下入虾大火爆至外表发白,用漏勺捞起备用。 5、锅内留少许油,小火将葱、姜、蒜爆出香味后,放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶,煸出红油后,调入辣椒油、鸡精、糖。 6、放入芹菜,改中火,放入虾,翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可。

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