西兰花炒虾仁 0

简介

最近不知道怎么回事,身上莫名其妙的乌青块,在网上看到西兰花含有大量的维生素k,维生素k刚好可以缓解乌青块,同时西兰花也是非常好的健康的食物,今天的虾买多了,去壳后,和西兰花一起炒,颜色非常好看,味道也是美极了,营养就更不用说了……肆虐的H1N1,我们只有通过食物来健体强身,增加抵抗力了……

原料

西兰花1颗,新鲜虾仁100克,蒜瓣3个

步骤

1.新鲜虾仁去壳去肠后,稍微切一下,倒入料酒,盐,生粉,葱姜粉拌匀腌制片刻,蒜瓣切成蒜末。待用 2.西兰花切好 ,放入盐水中浸泡片刻,然后把西兰花放入开水中过一下,烧的时候加两滴橄榄油,捞出后迅速放入冷水中沥干。 3.腌好的虾仁洗干净,沥水待用。起油锅,倒入少许油,待油热了后倒入蒜末爆香后,倒入虾仁,待虾仁变成红色后,倒入西兰花,翻炒后加入高汤,少于盐,继续翻炒几下后即可出锅!

小技巧

西兰花过水时候放橄榄油,出锅后在冷水中冲一下,可以是西兰花的颜色更加绿,不会变黄。

相关菜谱