嫩豆腐1块，淀粉，鸡蛋，番茄酱，糖
1、鸡蛋+淀粉调成厚糊状。 2、豆腐切块，然后再裹上面糊。 3、然后放入热油锅，煎至金黄后盛出。 4、锅留底油，倒入番茄沙司，加糖，用水淀粉略勾芡。 5、最后放豆腐下去，裹上茄汁即可。
