蕃茄蒜酱牛肉 0

简介

大部分超市均可买到美乃滋蒜酱。若要自制,可在美乃滋酱中加入碎烤蒜。

原料

沙朗牛排800g,芥菜叶250g,豌豆苗250g,义式综合香料适量,海盐少许,柠檬汁少许,黑胡椒粉少许,美乃滋蒜酱适量,橄榄油1又1/2杯,油醋3大匙

步骤

1.牛肉以少许橄榄油煎至半熟,以义式综合香料、柠檬汁、黑胡椒粉调味,静置10∼15分钟备用。 2.将全部淋汁材料混合均匀;蕃茄放入烤箱以180°C烘烤至裂开(约15分钟)备用。 3.将芥菜叶和豌豆苗合并在碗内,用少许海盐与黑胡椒粉、柠檬汁调味。 4.将烤好的蕃茄摆盘,上面放上切小片的牛肉,淋上些许淋汁与美乃滋蒜酱后即可上菜。

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