蟹肉鲜美，酱香浓郁，年糕软滑，时令极品。
主料：河蟹， 辅料：水磨年糕， 调料：小葱，姜，料酒，鸡精，盐，白糖，甜面酱，酱油
1、将河蟹去泥洗净放入锅中煮熟，取出改刀，年糕切片放入锅中煮熟待用，葱切末； 2、坐锅点火加底油，放入姜末煸香，放入河蟹、加料酒、鸡精、盐、白糖、甜面酱、老抽、高汤，烧两分钟。
