牛肉寿喜盖饭 0

原料

牛肉片120公克,大白菜30公克,金针菇10公克,杏鲍菇10公克,红萝卜5公克,熟白芝麻少许,白饭1碗,柴鱼酱油1大匙,味醂1大匙,米酒1大匙,水2大匙

步骤

1.白饭盛入大碗中,备用。 2.将所有调味料混合均匀为寿喜酱汁,备用。 3.大白菜切丝;杏鲍菇切丝;红萝卜切丝;金针菇去蒂头,备用。 4.取锅,依序铺上作法3的材料,再铺放上牛肉片,淋上作法2的寿喜酱汁,开中小火、加盖焖煮约5分钟,至肉片熟后熄火、撒上熟白芝麻,再盛起移至作法1的白饭上即可。

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