纸包鸡 0

原料

主料:鸡胸肉(切片), 辅料:豌豆荚,葱丝,姜丝,玻璃纸,葱, 调料:料酒,酱油,盐,麻油,胡椒

步骤

(1)将鸡肉片加入料酒、酱油、盐、麻油、胡椒料拌匀备用。 (2)一张玻璃纸包上一块鸡肉,一片豌豆荚及少许葱、姜丝,包裹成长方形状。 (3)油烧熟,放入纸包鸡大火炸2分钟,见鸡浮起后,用漏勺压一压立即捞出。纸包鸡内亦可加些香菰丝或辣椒丝。

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