既有莴笋的脆嫩又有面筋的软，是一道很简单的家常菜。
莴笋300克，圆面筋1根，肉丝50克，生抽1茶匙，盐少许，糖少许，红辣椒2个，蒜2瓣
1、先把莴笋切丝，面筋改刀薄片，肉丝腌制后滑油起锅； 2、下油，油热后把蒜末爆香，下红辣椒、面筋翻炒，微黄加莴笋丝； 3、变软后加调料，炒好的肉丝翻炒均匀即可。
