米,腊肉片,绿叶菜,豉油汁
1.米淘洗好,放砂锅里,加水没过米貉一掌厚; 2.大火煮开,转小火焖至米开始涨大,放腊肉片在上面,继续焖上5~8分钟; 3.关火,盖上盖子继续焖著; 4.绿叶菜焯熟,点缀其上,吃时浇调好的豉油汁即可。