培根面包 0

原料

高粉200克,低粉50克,培根,鸡蛋液48克,水110克,黄油20克,白糖25克,盐2.5克,酵母2.5克,沙拉酱

步骤

1.所有材料除黄油外揉至光滑,加入黄油揉至出小片的薄膜,但不轻易破裂 2.放入一个容器中盖盖发酵 3.发酵至两倍大 4.用手指按下不会轻易反弹 5.取出面团,分成10份,醒10分钟后,擀长 6.放入烤盘中 7.发酵至两倍大后,上面涂蛋液放培根片 8.再挤上沙拉酱,烤箱180度预热,中层18分钟左右

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